Süryani çöreği, tamamen doğal malzemelerden üretilir. İçeriğinde mahlep, tarçın, kakule, zencefil, karanfil ve safran gibi toplamda 41 çeşit özel baharat bulunur. Geleneksel tarifimizde rafine şeker yerine, doğal bir tatlandırıcı olan hurma, pekmez ve meyan kökü şerbeti kullanılmaktadır. Bu sayede hem sağlıklı hem de aromatik bir lezzet sunar.

İçeriğindeki doğal baharatlar sayesinde koruyucu madde içermemesine rağmen dayanıklılığı oldukça yüksektir. Çöreklerimizi serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ettiğiniz sürece yaklaşık 2 ay boyunca tazeliğini ve lezzetini korur. Buzdolabına koymanıza gerek yoktur, ağzı kapalı bir kutuda saklamanız yeterlidir.

En büyük farkı, binlerce yıllık bir Orta Doğu geleneğine dayanması ve özel baharat karışımıdır. Ne bir poğaça kadar yumuşak ne de bir kurabiye kadar serttir; kendine has “kıtır” bir dokusu vardır. İçindeki yoğun hurma dolgusu ve dışındaki baharatlı hamur kombinasyonu, onu dünyadaki diğer unlu mamullerden ayıran en belirgin özelliğidir.